Cicipi Lempah Kuning Daun Simpur, Wali Kota Saparudin: Ikannya Segar, Bumbunya Fresh!

Cicipi Lempah Kuning Daun Simpur, Wali Kota Saparudin: Ikannya Segar, Bumbunya Fresh!

DOORSTOP.ID, PANGKALPINANG — Sektor wisata kuliner Kota Pangkalpinang kian bergeliat dengan hadirnya Lempah Kuning Daun Simpur yang terletak di Jalan Ahmad Yani, Nomor 60. Destinasi baru ini sukses memikat perhatian Wali Kota Pangkalpinang, Saparudin Masyarif, yang datang langsung mencicipi keautentikan rasa kuliner khas Bangka tersebut pada Minggu siang (27/9/2026).

Saparudin menilai kehadiran tempat makan dengan konsep tradisional yang kuat seperti ini menjadi amunisi penting bagi daya tarik pariwisata daerah. Menurutnya, kekuatan utama yang mampu mendatangkan wisatawan adalah konsistensi dalam menjaga cita rasa asli melalui penggunaan bahan lokal yang segar.

“Keunggulan sebuah lempah kuning itu ikannya harus segar, kemudian bumbu-bumbunya juga fresh,” ujar Saparudin saat memberikan testimoni di lokasi.

Dari berbagai kekayaan hidangan Nusantara, lempah kuning tetap menjadi magnet utama yang paling dicari para pelancong saat berkunjung ke Bangka. Saparudin sendiri mengaku sangat menikmati hidangan kuah kuning ikonik tersebut hingga tak tersisa.

“Lempah kuning lah jelas, ini lah habis kuah ge habis,” ucapnya sembari tertawa lepas.

Saparudin menambahkan bahwa warung besutan H. Agus dan H. Fajar yang dikelola oleh Bang Adi ini memiliki potensi besar untuk menjadi ikon wisata kuliner unggulan di Pangkalpinang. Hal ini karena mereka mempertahankan metode memasak tradisional “cara orang kampung” yang sehat tanpa menggunakan minyak goreng.

“Air putih dimasak, dicemplung bumbu, dicemplung ikan. Tidak pakai minyak. Itu cara orang kampung,” tuturnya menerangkan keunikan proses olahan lokal tersebut.

Dukungan terhadap promosi wisata kuliner ini juga diperkuat melalui aksi spontan Wali Kota yang melontarkan pantun ajakan bermuatan lokal untuk menarik minat wisatawan dan masyarakat luas.

“Minyak cikar, nyapu di laman, laman rumah di Kampung Pelipur. Mon ikak nak makan nyaman, yoh datang ke Lempah Kuning Daun Simpur,” katanya, yang disambut tepuk tangan riuh.

Senada dengan visi pengembangan wisata daerah, Ketua TP PKK Kota Pangkalpinang, Susanti Saparudin, optimistis kehadiran destinasi ini akan membawa dampak positif bagi ekosistem pariwisata dan para pelaku UMKM subsektor kuliner. Susanti yang kepincut dengan racikan sambal khasnya bahkan langsung mengajak masyarakat untuk beramai-ramai mendatangi lokasi ini.

“Saya selaku ibu rumah tangga juga mengajak para pelaku UMKM untuk menikmati makanan khas Pangkalpinang. Ayo datang ke Lempah Kuning Daun Simpur. Tempatnya nyaman, makannya juga nyaman, semua pokoknya nyaman banget,” tutur Susanti antusias.

Sebagai pusat petualangan rasa, Lempah Kuning Daun Simpur tidak hanya mengandalkan lempah ikan. Wisatawan juga disuguhkan variasi menu autentik lain seperti lempah kuning cumi, udang, ketam, mangut, ragam olahan seafood, hingga tumisan sayur kampung. Pengalaman kuliner ditutup dengan pilihan minuman segar bernuansa lokal seperti teh serai gula kabung, jus, dan aneka kopi.

Pengayaan variasi destinasi ini diproyeksikan akan memperpanjang lama tinggal (length of stay) para wisatawan yang berburu kuliner legendaris di Kota Pangkalpinang. Lempah Kuning Daun Simpur dijadwalkan akan melangsungkan peluncuran resmi (grand launching) pada 10 Oktober 2026 mendatang.